酒店經紀-Elin酒店經紀公司-夏日水果當道飯店水果魅
夏日充足的陽光讓許多水果繽紛美味又多汁，飯店業者紛紛以水果為目標，為消費者在水果裡尋求不一樣的變化創作，讓水果更富美麗的生命力！翰品酒店即日起至8月31日止，在高雄三樓港都茶樓與夢時代八樓品中信茶樓推出十款夏之茶點，鹹點2款與8款甜點，呼應節氣的飲食潮流，推出屬於夏季特色茶點；華泰王子大飯店則以台南縣玉井鄉，選用水分飽滿、果肉厚實的愛文芒果，推出夏季限定「楓丹愛文芒果塔」展現經典法式甜點風味！
翰品酒店「夏之茶點」共有十道，每日新鮮現做，著重食材原味，強調食材原本的香氣與甜度，香鮮不膩。包括以造型取勝的「葡萄凍涼糕」，全部採用新鮮葡萄果肉加上新鮮葡萄榨成的葡萄汁為原料，三角造型似冰粽，Q彈清透。另一道金字塔造型的「椰奶木瓜盞」在口感及色彩採流行的混搭法，椰奶的香搭配木瓜的甜，吃起來更爽口。
「鳳梨海鮮捲」鮮味飽滿，多了鳳梨的酸甜味更能解膩。「雪梨美人腰」創作靈感來自女性腰身曲線，咬下去外皮酥鬆，內餡香甜滑綿。「蘋果香奶酥」起酥皮口感酥鬆，奶皇餡融入了蘋果香甜，甜而不膩。
另三款夏季涼食「荔枝冰豆花」、「草莓鮮果凍」、「蜜瓜珍珠露」則是暑假給小朋友的特別獻禮。另外還有「楊汁柚金露」、「香瓜棉花雞」等夏之茶點每道售價從55元至100元不等。
華泰王子大飯店「楓丹愛文芒果塔」，以日本人所謂「盛夏的紅寶石」的愛文芒果為主角，再入烘焙的法式手工塔皮，搭配法國進口奶油、杏仁粉，所製作杏仁餡，散發濃郁奶油與堅果香氣，再抹上以大溪地的卡士達醬，帶出輕柔香草風味，最後鋪滿嚴選當季的台南玉井愛文芒果，飾以紅醋栗，酸甜馥郁果香中凸顯多層次口感，6吋680元。
夏日水果當道，以水果為主的甜點、點心，除了有新鮮水果的口感外，在視覺上及味覺上呈現更不一樣的領略。相關訊息請至飯店官網查詢。
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